Das Louis XV – Alain Ducasse im Hôtel de Paris

 

Hier im Louis XV-Alain Ducasse im Hôtel de Paris kommt in einem vollständig erneuerten Dekor ein einzigartiges kulinarisches Repertoire zum Ausdruck, dem die Côte d´Azur noch immer als großzügige Inspirationsquelle dient.

 

Die Speisekarte von Küchenchef Dominique Lory und von Alain Ducasse ist deutlich als modern und jung erkennbar. Mit kräftigen Soßen, intensiven Bouillons und frischen Gewürzen enthüllt sie vor allem die Präzision und Treffsicherheit der Geschmacksnoten.

 

Das von den Designern Patrick Jouin und Sanjit Manku stammende neue Gesicht des Restaurants beschwört die feine Lebensart der Côte d´Azur herauf.

 

Im Saal wirkt das Serviceballett um ein in der Saalmitte befindliches Möbel – das Office. Präzise Abläufe, neue Servicerituale, unablässige aufrichtige Aufmerksamkeit für den Kunden.

 

Für dieses Drei-Sterne-Restaurant geht die Geschichte weiter, schöner als je zuvor.

 

Art der Küche

        • Gourmet
        • Küche von der Côte d´Azur
        • 3 Sterne im Michelin-Restaurantführer

MENÜS

Praktische Informationen

  • Jackett im Winter erwünscht und in der Sommersaison empfohlen.

Öffnungszeiten

  • Samstag und Sonntag zum Mittagessen geöffnet
  • Vom 24. Juni bis 28. September 2015: von Mittwoch bis Montag zum Abendessen geöffnet

 


Unsere Chefs